Le Chef dhan vous propose:
Entrée au choix 17€- Plat au choix 23€-
Dessert au choix Dessert 11€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29€
Menu complet 32€
Entrée au choix :
*Tataki de thon juste saisi à la plancha mariné instantané à la sauce soja et au wasabi, saupoudré de sésames grillés, salade de jeunes pousses
* foie gras de canard maison confiture d’oignons local pains viennois grillé suppl+3€
*Poêlée d’escargot de bourgogne jambon speck et émulsion crème d’ail noire local
Plat au choix :
*Bœuf ou veau selon arrivage UE rôti à la plancha légumes de saison jus au tartufata
*Magret de canard VCF rôti entier légumes de saison sauce au poivre vert suppl.6€
*Poissons selon arrivage cuit au four, légumes aux files de la saison émulsion
Dessert au choix :
*Fraicheur de poire caramélisée, glace caramel beurre salé artisanale
* Crème brulée à la vanille de Madagascar.
*Pralin feuilleté au chocolat Valrhona et sorbet framboise
*Assiette de 3 fromages local
Tous nos plats sont élaborés par le Chef Dhan à partir de produits bruts et dont certains sont indisponibles selon arrivage
Tous nos prix sont net et en €euros.
N’hésitez à nous consulter pour plus de renseignements.